Mısır unlu ıspanaklı börek nasıl yapılır, tarif nedir?

Mısır unlu ıspanaklı börek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir Türk mutfağı tarifidir. Geleneksel hamur işlerine alternatif olarak sunulan bu tarif, mısır ununun sağladığı farklı dokusu ve ıspanakın besin değerleri ile zenginleştirilmiştir. Aşağıda bu lezzetli böreğin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif yer almaktadır.

1. Ispanak ve Soğanı Hazırlayın: - İlk olarak, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Hamuru Hazırlayın: - Geniş bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. - Ortasını açarak sıvı yağ, yoğurt ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.

3. Böreği Şekillendirin: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamuru açmak için un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile ince açın. - Açtığınız hamurun ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve iki kenarını kapatıp rulo şeklinde sarın.

4. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkan böreklerin üzerine biraz zeytinyağı sürerek yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.

Mısır unlu ıspanaklı böreği sıcak olarak servis edebilir, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte hafif bir öğün olarak da tüketilebilir.

Sonuç olarak, mısır unlu ıspanaklı börek hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu tarif, mutfak becerilerinizi geliştirmek ve misafirlerinize farklı bir lezzet sunmak için idealdir.